Popis
Čínský zelený čaj Long Jing (龙井) – známý také jako Dragon Well Tea – je jedním z nejslavnějších a nejuznávanějších čajů Číny. Je ceněn pro svou elegantní chuť, ruční zpracování a dlouhou historii. Níže najdeš podrobný přehled všeho, co bys měl o tomto čaji vědět – od původu přes účinky až po chuť a přípravu.
🐉 Co je Long Jing?
Long Jing (龙井) znamená „Dračí studna“ a název pochází z vesnice Longjing poblíž města Hangzhou v provincii Zhejiang, kde se čaj tradičně pěstuje.
Je považován za nejlepší čínský zelený čaj a patří mezi tzv. „Čtyři slavné čaje Číny“ (spolu s čaji Biluochun, Huangshan Maofeng a Tieguanyin).
🧾 Základní informace
| Vlastnost | Popis |
|---|---|
| Název | Long Jing (Dragon Well) |
| Druh | Zelený čaj |
| Původ | Zhejiang, Čína (hlavně oblast Hangzhou) |
| Sklizeň | Brzy na jaře (nejcennější je Ming Qian – sklizený před festivalem Qingming) |
| Tvar lístků | Plochý, hladký, „kopírový“ tvar – díky ručnímu lisování do pánve |
| Barva nálevu | Světle zelená až zlatavá |
| Chuť | Jemná, nasládlá, oříšková, hladká |
| Aroma | Čerstvé, květinové, lehce pražené |
